Рецепт домашней брынзы из молока, сметаны и яиц. Необходимо довести молоко до кипения, добавить соль и постепенно влить сметанно-яичную смесь. Варить минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога. Затем сырную массу перелить на марлю, дать сыворотке стечь, а затем оставить сыр на 4-6 часов под прессом. Готовый сыр можно хранить в холодильнике.